FSSC 22000

  Para obter a certificação FSSC 22000, a empresa deve possuir um Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos (SGSA) desenvolvido, implementado e mantido de acordo com a norma ISO 22000.

   Na certificação FSSC 22000, os requisitos do programa de pré-requisitos - PPR, genéricos da ISO 22000 passam a ser especificados  para facilitar a implementação do Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos.

   A FSSC 22000 harmoniza a gestão de segurança de alimentos em uma escala global.

   Os requisitos da certificação FSSC 22000 são compostos por três elementos: 

• Norma ISO 22000. 

• Programa de pré-requisitos, ou seja, 

ISO/TS 22002-1 para alimentos, 

ISO/TS 22002-4 para materiais de embalagem e 

ISO/TS 22002-6 para produção de alimentos e ração para animal. 

• Requisitos adicionais.

VANTAGENS

   A adoção do esquema de certificação FSSC 22000 traz vantagens significativas e estratégicas para uma indústria de alimentos, indo além da simples conformidade regulatória para se tornar um diferencial competitivo no mercado global.

   As principais vantagens podem ser categorizadas em três áreas fundamentais:

1. Acesso ao Mercado e Vantagem Competitiva

• Reconhecimento Global (GFSI): A FSSC 22000 é reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), o que lhe confere credibilidade internacional. Isso funciona como um "passaporte comercial", facilitando a exportação e o acesso a novos mercados.

• Exigência de Grandes Varejistas: Muitas grandes redes de varejo, marcas internacionais e fabricantes exigem que seus fornecedores possuam uma certificação reconhecida pela GFSI. Estar certificado é, frequentemente, um pré-requisito para fechar negócios com esses grandes players.

• Diferencial de Marca: A certificação demonstra publicamente o compromisso da empresa com a segurança dos alimentos, fortalecendo a reputação da marca e aumentando a confiança de clientes, parceiros e consumidores.

2. Melhoria Operacional e Gestão de Riscos

• Sistema de Gestão Robusto: Baseada na ISO 22000, a norma fornece uma estrutura organizada para desenvolver, implementar e manter um Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos (SGSA) eficaz.

• Redução de Riscos e Custos: A identificação sistemática e o controle de perigos (através do APPCC/HACCP e PPRs) ajudam a prevenir falhas que poderiam levar a contaminações, recalls de produtos, desperdício de materiais e problemas legais, resultando em economia a longo prazo.

• Foco na Melhoria Contínua: O esquema incentiva a auditoria interna regular e a análise crítica pela alta direção, promovendo uma cultura de aprendizado e aprimoramento constante dos processos produtivos.

3. Conformidade e Cultura Organizacional

• Conformidade Legal: Ajuda a garantir que a indústria atenda consistentemente às exigências regulatórias nacionais (como as da ANVISA e MAPA) e internacionais relativas à segurança dos alimentos.

• Cultura de Segurança dos Alimentos: Versões mais recentes da norma enfatizam a necessidade de estabelecer uma cultura positiva de segurança dos alimentos dentro da organização, engajando todos os colaboradores, desde a alta direção até a operação, na responsabilidade de produzir alimentos seguros.

• Integração com Outras Normas: Sua estrutura baseada em ISO facilita a integração com outros sistemas de gestão, como qualidade (ISO 9001), meio ambiente (ISO 14001) e saúde e segurança ocupacional (ISO 45001).